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salchichas de venado y jabalí con queso trufado y con orujo ALERGENOS: 3-4-9-10-11

Típicas albóndigas milanesas fritas, elaboradas con ternera hervida, ternera y mortadela. Servidas con mayonesa de azafrán. 5 piezas ALERGÉNICOS. 1-3-6-9-12-14 * producto congelado/matado in situ

Nervetti de ternera con cebolla roja de Tropea, judías borlotti, aceite, sal, vinagre y pimienta. ALERGÉNICOS: 13

Lengua de ternera hervida servida con salsa verde . ALERGENOS: 12 * producto congelado/matado in situ

Gorgonzola dulce DOP servido con nueces. ALERGIAS:2-3

Polenta de maíz servida con huevo frito. Alérgenos: 3-13-14

Polenta de maíz servida con Gorgonzola DOP. ALÉRGENOS: 3

Tartar de ternera con yema de huevo aliñado con alcaparras, cebolleta, pepinillos, anchoas, perejil, aceite y sal

Mezcla de salami con coppa y quesos de oveja y cabra ALÉRGENOS: 2-3-9

Sesos de ternera fritos. Alérgenos: 6, 9

Callos fritos, con sal de hierbas. ALERGÉNICOS: aceite, sal, pimienta y romero.

El típico risotto amarillo milanés Arroz Carnaroli, batido en mantequilla clarificada, queso y tuétano de buey con el añadido de azafrán. Puede pedir al personal la versión vegana. ALERGÉNICOS 3-12

Clásico risotto carnaroli km 0 con azafrán de los Abruzos y ossobuco de ternera recocido. ALERGÉNICOS 3-12 * producto congelado/matado in situ

Arroz Carnaroli con setas porcini frescas, batido en mantequilla clarificada. También disponible en versión vegana ALERGÉNICOS 3-12-13

Arroz Carnaroli, batido en mantequilla clarificada y queso con azafrán y luganega salteado en una sartén Alérgenos: 1.3.12.13

¡Pasta fresca al huevo condimentada con una salsa especial de ossobuco! ALÉRGENOS: 3-9-12-14

Pasta fresca al huevo y al azafrán, hecha a mano y rellena del típico ossobuco alla Milanese, batido en tuétano aromatizado con romero. ALLERGENI: 1-2-3-6-7-9-12-13-14

Arroz Carnaroli con caracoles* y tomates cherry frescos ALERGÉNICOS 3-4-12 * producto congelado/matado in situ

Arroz Carnaroli batido en queso taleggio con dados de peras willyams ALÉRGENOS: 3-12-13

Arroz Carnaroli batido con mantequilla clarificada y zola, con nueces añadidas. ALÉRGENOS: 2-3-12

Arroz salteado* con salsa luganega y guisantes. Alérgenos: 3 - 6 - 12 - 13 - * producto congelado/matado in situ

Spaghetti alla chitarra mantecati con mantequilla de montaña y Grana Padano DOP 36 meses. ALÉRGENOS: 3, 9, 14

Costilla con hueso, empanada y frita, servida con patatas asadas o en versión "primavera" con tomates cherry y rúcula. tomates cherry y rúcula. ALÉRGENOS: 9-14

Trippa, fagioli, passata di pomodoro, carote e sedano. ALLERGENI: 3-12-13

guiso de burro ALERGÉNICOS: 3-12

Ossobuco alla Milanese, servido con polenta de maíz ALERGÉNICOS: 3-12 * producto congelado/matado in situ

Ternera estofada con setas porcini. ALERGÉNICOS: 3-12-13

Plato típico italiano disputado entre la cocina piamontesa y la lombarda a base de carne de ternera, salsa de atún anchoas y alcaparras. ALLERGENI: 1-5-6-7-9-11-12-13-14

Chuleta de cordero empanada y servida sobre un lecho de ensalada mixta. Alérgenos: 1-2-6-7-9-12-14

Galletto marinado 48 horas con tomillo, ajo y romero, cocido a baja temperatura. Servido con puré de patatas al romero. ALERGÉNICOS: 3-12

Típicas salchichas de cerdo lombardas al horno y a la sartén, ¡acompañadas de nuestras patatas asadas! ALERGÉNICOS:

Escalope de ternera al limón, desteñido con vino blanco. ALÉRGENOS: 3, 6 , 9

Capas de berenjena frita y mozzarella fibrosa, cubiertas con tomate y queso Grana Padano. Alérgenos: 3-6-9-12

Plato típico italiano con capas de pasta al huevo, ragú de ternera y buey, queso grana padano y mozzarella mozzarella fibrosa. Alérgenos: 3-9-12-14

Albóndigas con salsa de ternera y buey. Alérgenos: 3, 6, 9, 12, 13, 14

Ñoquis de patata, disponibles con los siguientes ingredientes - tomate - salsa de carne - zola y nueces ALERGÉNICOS 2-3-9-12-13-14

Pasta fresca al huevo, condimentada con ragú casero. ALÉRGENOS 3-12-14

Tomate, mozzarella, orégano, albahaca, aceite y sal ALÉRGENOS: 3

ALERGÉNICOS: ajo, perejil, mantequilla. También disponible sin mantequilla

ALLERGENI: 3-12

ENSALADA MIXTA

Ensalada de tomates cherry con orégano, albahaca, sal y aceite

Salteado de verduras mixtas ALÉRGENOS: 12-13

Puré de patatas aromatizado con romero. ALÉRGENOS: 3-12

Judías verdes hervidas con aceite y sal

Típico postre tradicional italiano, con bizcochos de soletilla, huevos de café, mascarpone y cacao. ¡Hecho por nosotros! ALÉRGENOS: 1-3-9-14

Pastel clásico de galleta y cacao, servido con nata montada ALÉRGENOS: 1-2-3-9-14

Sorbete artesanal 100% de fruta sin azúcares añadidos ni conservantes. Disponible en Limón, Melón, Frambuesa, Mango

Bottiglietta da 500ml microfiltrata

Coca cola, Fanta, Te pesca o limone

Birra

amari vari