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saucisses de cerf et de sanglier au fromage de truffe et au marc de raisin au marc ALLERGÈNES : 3-4-9-10-11

Boulettes de viande milanaises typiques frites, à base de bœuf bouilli, de veau et de mortadelle. Servies avec une mayonnaise au safran. 5 pièces ALLERGÈNES. 1-3-6-9-12-14

Nerveux de veau avec oignon rouge de Tropea, haricots borlotti, huile, sel, vinaigre et poivre. ALLERGÈNES : 13

Langue de bœuf bouillie servie avec une sauce verte. ALLERGÈNES : 12

Polenta de maïs accompagnée de Gorgonzola AOP. ALLERGÈNES : 3

Polenta de maïs servie avec un œuf au plat. Allergènes : 3-13-14

Tartare de bœuf au jaune d'œuf assaisonné de câpres, d'oignons de printemps, de cornichons, d'anchois, de persil, d'huile et de sel. huile et sel

Gorgonzola doux AOP accompagné de cerneaux de noix. ALLERGÈNES:2-3

Mélange de salami avec de la coppa et des fromages de brebis et de chèvre ALLERGÈNES : 2-3-9

Cervelles de veau frites. Allergènes : 3,6, 9

Tripes frites, avec sel aux herbes. ALLERGÈNES : huile, sel, poivre et romarin.

Risotto carnaroli classique km 0 au safran des Abruzzes et ossobuco de veau trop cuit. ALLERGÈNES 3-12

Le typique risotto jaune milanais ! Riz Carnaroli, fouetté avec du beurre clarifié, du fromage et de la moelle de bœuf avec l'ajout de safran. Vous pouvez demander au personnel la version végétalienne ! ALLERGÈNES 3-12

Riz Carnaroli aux cèpes frais, fouetté au beurre clarifié. Disponible également dans la version végétalienne ALLERGÈNES 3-12-13

Riz Carnaroli, fouetté au beurre clarifié et au fromage avec du safran et du luganega sautés à la poêle ! Allergènes : 1.3.12.13

Pâtes fraîches aux œufs servies avec un ragoût spécial de ossobuco ! ALLERGÈNES : 3-9-12-14

Pâtes fraîches aux œufs et au safran, faites à la main et farcies de l'ossobuco alla Milanese typique, fouetté à la moelle aromatisée au romarin. ALLERGENI: 1-2-3-6-7-9-12-13-14

Riz sauté* avec sauce luganega et petits pois Allergènes : 3 - 6 - 12 - 13 - * produit surgelé/tué sur place

Riz Carnaroli avec escargots* et tomates fraîches ALLERGÈNES 3-4-12 *produit surgelé/brûlé sur place

Riz Carnaroli fouetté avec du fromage taleggio et des dés de poires Willyams ALLERGÈNES:3-12-13

Riz Carnaroli fouetté au beurre clarifié et au zola, avec ajout de noix. ALLERGÈNES : 2-3-12

Spaghetti à la crème de mantequilla de montagne et Grana Padano DOP 36 mois. ALÉRGENOS: 3, 9, 14

Côte à l'os, panée et frite, servie avec des pommes de terre au four ou en version "printemps" avec des tomates cerises et de la roquette. tomates cerises et roquette. ALLERGÈNES : 9-14

Tripes, haricots, purée de tomates, carottes et céleri. ALLERGÈNES : 3-12-13

ragoût d'âne ALLERGÈNES : 3-12

Ossobuco alla Milanese, servi avec de la polenta de maïs ALLERGÈNES : 3-12

Bœuf braisé aux cèpes ALLERGÈNES : 3-12-13

Un plat typique italien disputé entre la cuisine piémontaise et lombarde à base de veau, de sauce au thon, d'anchois et de câpres. anchois et câpres. ALLERGENI: 1-5-6-7-9-11-12-13-14

Côtelette d'agneau panée et servie sur un lit de salade mixte ! Allergènes : 1-2-6-7-9-12-14

Galletto mariné 48 heures avec du thym, de l'ail et du romarin, cuit à basse température. Servi avec une purée de pommes de terre au romarin. ALLERGÈNES : 12

Saucisses de porc typiques de Lombardie cuites au four et à la poêle, accompagnées de nos pommes de terre au four ! ALLERGÈNES :

Escalope de veau au citron, décolorée au vin blanc. ALLERGÈNES : 3, 6 , 9

Un plat typiquement italien composé de couches de pâtes aux œufs, de ragoût de bœuf et de veau, de fromage grana padano et de mozzarella filandreuse. Allergènes : 3-9-12-14

Strati di melanzane fritte e mozzarella filante, conditi con pomodori e Grana Padano. Allergeni: 3-6-9-12

Polpette con salsa di pomodoro e carne manzo e vitello. Allergeni: 3, 6, 9, 12, 13, 14

Pomodoro, mozzarella, origano, basilico, olio e sale ALLERGENI: 3

Pasta fresca all'uovo, condita con un ragù fatto in casa. ALLERGENI 3-12-14

Gnocchi di patate, disponibili con i seguenti ingredienti - pomodoro - ragù di carne - zola e noci ALLERGENICO 2-3-9-12-13-14

ALLERGÈNES : ail, persil, beurre. Également disponible sans beurre.

Haricots verts, bouillis avec de l'huile et du sel

Salade mixte avec carottes et tomates

Farine de maïs et bouillon de légumes ALLERGÈNES : 12

Purée de pommes de terre aromatisée au romarin. ALLERGÈNES : 3-12

Salade de tomates cerises avec de l'huile, du sel, de l'origan et du basilic.

Aubergines, céleri, tomates cerises, courgettes. Sautées dans une poêle avec de l'huile, du sel et des herbes. ALLERGÈNES : 12-13

Bottiglietta da 500ml microfiltrata

Coca cola, Fanta, Te pesca o limone

Birra

amari vari

Un dessert italien traditionnel à base de doigts de dame, d'œufs, de café, de mascarpone et de cacao. Fait par nous ! ALLERGÈNES : 1-3-9-14

Sorbet artisanal 100% fruits sans sucre ajouté ni conservateur. Disponible dans les saveurs suivantes : citron, fruit de la passion, framboise.

Gâteau italien typique avec du beurre, des biscuits et du cacao, servi avec de la crème fouettée. ALLERGÈNES : 1-2-3-9-14